Estando de viaxe por México non podíamos deixar de cociñar un plato típico de alí como é o PAN DE ELOTE. Para a receita precisamos dos seguintes ingredientes:
- 200 gr. de manteiga (a temperatura ambente).
- 1 lata de leite condensada (400 gr.).
- 100 gr. de azucre.
- 1/2 culler de sal.
- 1 culler de ensencia de vainilla.
- 6 ovos.
- 750 gr. de elote (millo)
- 1 taza de fariña de millo.
- Un sobre de levadura.
Para a súa elaboración primeiro trituramos ben o millo ata obter un puré e o reservamos. Nun bol xuntamos a fariña, a levadura e o sal. Batemos ben a manteiga a velocidade media ata ablandar, engadimos o azucre e seguimos batendo. Engadimos un a un os ovos, a ensencia de vainilla e a leite condensada e seguimos batendo. Incorporamos o elote mulido e a mestura de fariña, batemos todo ben ata que quede ben homoxéneo. Vertemos a mestura nun molde engrasado e co forno precalentado a 180º, estará uns 45-55 minutos. Despois xa a probar esta delicia. Podedes ver todas as fotos premendo no seguinte enlace: Pan de elote.
Ningún comentario:
Publicar un comentario